夏が近づくにつれて、太陽の光がどんどんまぶしくなりつつあるブダペスト。すっかり日が長くなって夜の二十時を過ぎても明るいので、いつの間にか遅い時間になっているのに気づいて、びっくりすることもしばしばある。街の中心地はますます世界中からの旅行者であふれるようになり、人気の観光スポットでもある「中央市場」もいっそう混雑するようになった。

観光客で賑わう「中央市場」

ブダペストには「中央市場」をはじめ常設市場が数多く点在していて、それぞれの特徴は様々だけど、どの市場でもだいたい主に生鮮食品、保存食品、雑貨、民芸品などの商店が並んでいる。特に野菜や果物のディスプレイは、季節によってガラリと変わるのが、見ているだけでも面白い。お店によっても取り扱っている商品が違うので、例えばパプリカならこのお店、ホウレンソウならそのお店、マッシュルームならあのお店と、買い物をする時はお店を選ぶのも楽しんだりしている。

穴場スポット（？）「ホルト通りベルヴァーロシ市場」

市場では買い物だけでなく、場内の飲食店で食事を楽しめるのも魅力だ。先日、日本から父がやってきた際、ランチに行こうとしていたレストランがなんと一時間待ちとのことだったので、ほかを探そうと歩いていたところ、偶然「ホルド通りベルヴァーロシ市場」を見つけた。中に入ると一階も二階もフードコートのように飲食店が多く並んでおり、近隣の勤め人とおぼしき人たちで賑わっていた。

二階にあるお店に入って、「マルハペルケルト（Marhapörlölt）」という牛肉のパプリカ煮込みを注文。じっくり煮込まれていて、歩き疲れた身の隅々まで染み渡るような美味しさだった。こうしたハンガリー名物料理を気軽に味わえるのも嬉しい。英語メニューも置いてあったが、観光客の比率は「中央市場」よりずっと少ない印象だった。とても居心地の良い雰囲気だったので、これから少しずつ注目されていきそうな予感がした。

ハンガリー中部の都市ケチケメートの市場

最近は仕事でよく訪れるハンガリー中部の街ケチケメートでも、朝の時間を市場で過ごすようになった。ブダペストの「中央市場」に比べて規模は小さいものの、買い物に訪れる人々の数はそんなに変わらないのではないかと感じるほど、屋外も屋内もものすごい活気で溢れている。今の季節はお花を売る店やイチゴを売る店を多く見かける。鮮やかでみずみずしい赤い色が彩る景色にも、なんとなく元気をもらえる感じだ。

屋内は中央に野菜や果物、花や乾物のお店。それらを取り囲むように、壁側には肉屋やパン屋、雑貨屋、レストランなどが並んでいる。ケチケメート在住の方に教えてもらって、その中の朝食屋さんにはほぼ毎回足を運ぶようになった。店内はとても狭いがイートインコーナーがあり、老若男女様々な年齢層の利用客が入れ替わり立ち替わりやってくる。

「朝食屋」といってもメニューはバリエーション豊かでボリュームもたっぷり。一つのサンドイッチでも二人分くらいありそうな大きさだ。しっかり食べて一日の活力にしている。常連客が多いようで、だんだん顔馴染みも増えてきた。よくテーブルで相席する老婦人との会話の中で、場外でハーブ屋さんを営んでいることを最近初めて知ったりした。そんな地元の人とのさりげない交流ができるのも嬉しい。

スーパーでの買い物の方が便利といえば便利なのだけど、もはや私にとっても、市場は毎日の生活で欠かせない存在になっている。

writer：本宮じゅん

2016年7月末にハンガリーのブダペストに移住した新米ライター。大学在学中に一年間ドイツのライプツィヒ大学に交換留学し、卒業後は外資系化粧品メーカー・広告代理店・外食産業と、業界が違いながらも通算十四年近くマーケティング業務に携わった後、ハンガリーのブダペストへ。趣味は料理、街歩き、街歩きのついでに飲むビール。

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